Qualidade do ar na NR-36: limite de CO2 e limpeza da climatização

Sala de desossa, corte, embalagem e expedição de carnes quase sempre trabalham fechadas e frias. O ar que entra e sai dessas salas passa por um sistema de climatização, e é esse sistema que a NR-36 chama de objeto de controle no item 36.9.2. Há três exigências de manutenção, uma referência numérica e uma regra de interpretação do número que muita gente lê pela metade.

A norma vale para as indústrias de abate e de processamento de carnes e derivados destinados ao consumo humano (item 36.1.1). O artigo trata só do que o capítulo 36.9.2 diz, e não do conforto térmico em si, que tem item próprio. Sobre frio, ritmo e pausa, veja quantos minutos de pausa a NR-36 fixou.

o que a norma põe sobre a organização

A expressão que decide o alcance é ambientes artificialmente climatizados. Não é só a câmara de congelados: é toda sala em que um sistema controla a temperatura e circula o ar. E o verbo é efetuar o controle, que pede rotina e registro, não uma limpeza de ocasião.

as três medidas mínimas

Cada alínea gera um registro que a organização precisa conseguir mostrar:

• Limpeza dos componentes (alínea "a"): o que foi limpo, quando e por quem. O objetivo escrito é evitar que agentes nocivos se espalhem ou se multipliquem no sistema.
• Verificação dos filtros (alínea "b"): a norma pede verificação periódica e troca quando necessário. Não fixa intervalo, o que obriga a organização a definir o dela e a seguir a definição.
• Renovação do ar (alínea "c"): a alínea não traz número. O número aparece no item seguinte.

o número de referência: 1.000 ppm de CO2

O CO2 serve de indicador de renovação: quanto menos o ar da sala é trocado, mais ele se acumula. Note que a norma não chama o valor de limite de exposição: chama de indicador. E a leitura do número tem uma trava no subitem seguinte:

Na prática, são dois testes. Se a sala marca 1.000 ppm ou menos, o critério está atendido. Se marca mais, o critério ainda pode estar atendido, desde que a diferença para o ar de fora não passe de 700 ppm. Por isso convém que o laudo traga a leitura externa feita no mesmo dia e hora, e não só a leitura interna. Um relatório com 1.150 ppm e sem a medição de fora não permite concluir nada, nem a favor nem contra.

quem faz a manutenção também é protegido

A frase tem dois destinatários: quem faz a manutenção e quem trabalha na sala. Na prática, o procedimento de limpeza do sistema entra no PGR como atividade com risco próprio, com produtos e acessos avaliados. E, durante a limpeza, quem ocupa o ambiente não pode ficar exposto ao que foi solto no processo.

renovar o ar sem soprar no trabalhador

Existe uma tensão entre renovar o ar e o frio. Mais ventilação melhora o CO2 e piora a corrente de ar sobre quem trabalha parado. O item de conforto térmico fecha esse lado:

Ou seja: o projeto de climatização precisa atender às duas pontas. A renovação do ar existe por exigência do 36.9.2, e a direção do fluxo precisa evitar o sopro direto, por exigência do 36.9.5.3. Quem só aumenta a vazão para baixar o CO2 resolve um item e desrespeita o outro.

onde isso entra no gerenciamento de riscos

O item 36.11.6 manda que as ações de SST abranjam todos os riscos e tratem, no mínimo, dos riscos gerados pelo ambiente de trabalho, inclusive os agentes físicos, químicos e biológicos (alínea "b"). A qualidade do ar de ambiente climatizado cabe nessa alínea, e o plano do PGR deve trazer a periodicidade da limpeza e da verificação dos filtros, o responsável e o critério de medição do CO2.

• Há registro de limpeza dos componentes do sistema, com data e responsável?
• Existe intervalo definido para verificar os filtros, e ele é cumprido?
• A última medição de CO2 trouxe a leitura interna e a externa, no mesmo momento?
• O procedimento de limpeza do sistema avalia o risco de quem executa e de quem ocupa a sala?
• A vazão de ar foi ajustada para renovar sem soprar direto no trabalhador?

Sobre as câmaras frias e o tempo de permanência, que é outro assunto, veja quanto tempo se pode ficar na câmara fria.